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  莊媽媽出生在澎湖-吉貝島是個土生土長的澎湖小孩,十多歲隨著兄長來到台灣,在莊媽媽剛高雄之後,因為離鄉背景不免產生許多鄉愁,這段期間莊媽媽就一直很懷念媽媽以前在澎湖常常做給她吃海鮮醬。於是協同姐姐一起想要找回媽媽製作的海鮮醬。 一開始莊媽媽不管怎麼烹煮,就是找不到媽媽的那種味道,但莊媽媽沒有輕易放棄,經過無數次的試驗,終於找到媽媽的味道。 在經過食材改良目前採用的食材都是使用進口的干貝、澎湖小魚干及蝦仁、日本進口的醬油等,全程純手工製成。一開始莊媽媽製作完成的干貝醬都會裝罐拿去請朋友和親戚們吃,大家都說:「喔~孫太太你這個干貝醬好好吃耶~我晚餐都...詳全文  
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